اگر اهل درست کردن اسپرسوی خوب در خانه باشی، حتماً اسم «بسکت غیر تحت فشار» به گوشت خورده است. در این مقاله با هم میریم سراغ اینکه بسکت غیر تحت فشار خانگی چیست، چرا با بسکت تحت فشار فرق دارد، و چطور میتونی با انتخاب درستش کیفیت قهوهات را بالا ببری. بعد از خواندن، حتماً سراغ صفحه محصول ما در کافه پاریس برو: [لینک خرید]
بسکت غیر تحت فشار چیست و چگونه کار میکند ؟
بسکت غیر تحت فشار یا همان «non-pressurized basket» معمولاً از یک صفحه مشبک تک جداره تشکیل شده که آب از سوراخهای آن عبور میکند، بدون اینکه یک دیوارهی دوم برای تولید فشار کمکی داشته باشد.این نوع بسکت اجازه میدهد تا عصارهگیری بهصورت طبیعیتر و با کنترل بیشتر انجام شود.
وقتی از بسکت غیر تحت فشار دستگاه خانگی استفاده میکنی، باید آسیاب قهوه، تمپ و دوز را دقیقتر انجام دهی ولی نتیجه میتونه خیلی چشمگیرتر باشد.
تفاوت بسکت تحت فشار و بسکت غیر تحت فشار
بسکت تحت فشار (Pressurized Basket) طوری طراحی شده که حتی وقتی آسیاب یا دوز آمادهسازی دقیق نیست، با ساخت فشار کمکی، خروجی مناسبی تولید کند. ولی در مقابل، بسکت غیر تحت فشار نیاز دارد که شما کنترل بیشتری روی آسیاب، دوز قهوه و تمپ داشته باشید چون مسئولیت تولید فشار اصلی برعهده دستگاه و فرآیند شماست.
اگر دستگاهت خانگی است و میخوای کیفیت قهوهات را ارتقا بدی، خرید بسکت غیرتحت فشار گزینهی بسیار خوبی است.
درجه آسیاب مناسب برای بسکت غیر تحت فشار خانگی
وقتی از بسکت غیر تحت فشار استفاده میکنی، آسیاب قهوه نقش بسیار مهمی پیدا میکند. برای اینکه عصارهگیری خوب انجام شود، باید پودر قهوه را ریزتر از حالت بسکت تحت فشار آسیاب کنی.
به عبارت دیگر: اگر قبلاً با بسکت تحت فشار کار میکردی، ممکن است با همان درجه آسیاب نتیجه خوبی نگیرى. پس هنگام تعویض به بسکت غیر تحت فشار خانگی از تنظیم مجدد آسیاب، دوز و زمان عصارهگیری غافل نشو.
راستی، در صفحه محصول ما این نکته هم وجود دارد که دستگاهت از چه سایزی از بسکت پشتیبانی میکند (مثلاً سایز ۵۱ میلیمتر، یا …).
چرا باید از بسکت غیر تحت فشار در دستگاه خانگی استفاده کنیم؟
- کنترل بیشتر روی فرآیند تهیه اسپرسو: وقتی از بسکت غیر تحت فشار استفاده میکنی، میتونی تنظیمات را بهینهتر کنی و نتیجه شخصیسازیشدهتری بگیری.
- امکان استفاده از آسیاب با کیفیت بالاتر و تجربه اسپرسویی نزدیکتر به کافه.
- اگر میخوای «خرید بسکت غیرتحت فشار» را تبدیل به ارتقای سطح دمآوریات کنی، این یکی انتخاب معقول است.
نکات مهم هنگام خرید بسکت غیر تحت فشار
- مطمئن شو دستگاه اسپرسوسازت از سایز بسکتی که میخری پشتیبانی میکند (مثلاً ۵۱، ۵۳، ۵۸ میلیمتر).
- کیفیت ساخت بسکت مهم است: روزنهها باید یکنواخت باشند و آلیاژها خوب.
- اگر تازهکار هستی، ممکنه کمی زمان ببرد تا با تمپ و آسیاب مناسب هماهنگ شوی، بنابراین صبر داشته باش.
- حتما در صفحه محصول ما، توضیحات را بخوان: مثلا محصول مخصوص کاربرد خانگی، قابلیت تمیزکردن آسان، و دقت در ساخت. در فروشگاه «کافه پاریس» حتماً به این موارد توجه شده است.
اگر آمادهای که کیفیت اسپرسوی خانگیت را یک پله بالا ببری، پیشنهاد ما در فروشگاه «کافه پاریس» این است که همین حالا برای خرید بسکت غیرتحت فشار اقدام کنی.
